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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Tasty Fisch Huhn Und Gyros, 5409 W North Ave, Chicago, Il, USA.
vor 5 Jahren •source chicago.gov • geschäft
5409 West North Avenue, Chicago, 60639 Illinois, United States
Datum des Berichts: 2 Nov 202010. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß geliefert und zugänglich
- Kommentare: beobachtet Handspüle nicht gepflegt. Beobachtet linken Wasserhahn Griff (kalt) inoperabel. Beim Drehen kommt kein Wasser heraus. Angewiesene müssen warme und kalte Arbeitsgriffe auf Wasserhahn aller Handsinken jederzeit zur Verfügung stellen. Alle Handsinken müssen jederzeit gewartet werden. Prioritätsverletzung der Stiftung 7-38-030 (c). Zitat ausgestellt.
25. Verbraucherberatung für roh/nicht gekochte Lebensmittel
- Kommentare: beobachtete Verbraucherberatung nicht richtig auf Menüs bemerkt. Muss eine Erklärung zur Offenlegung von Verbraucherberatungen und Erinnerungen (*) neben jedem Element, für das es gilt, im Menü bereitstellen. Priorität Fundamentverletzung 7-38-005. Kein Zitat ausgestellt.
36. Thermometer zur Verfügung gestellt und präzise
- Bemerkungen: beobachtet kein Metallstiel Thermometer. Muss Metall-Stielthermometer zur genauen Messung der inneren Lebensmitteltemperaturen liefern. Vorrangige Verletzung der Stiftung. Kein Zitat ausgestellt.
47. Lebensmittel- und Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: beobachtete Lebensmittel in Lebensmittelbeuteln in Gefriertruhen gelagert. Muss alle Lebensmittel in lebensmittelechten kommerziellen Behältern aufbewahrt werden. Muss das Gleiche beibehalten.
48. Spüleinrichtungen: installiert, gewartet & gebraucht; Teststreifen
- Bemerkungen: keine chemische Test-Kit vor Ort beobachtet. Muss chemische Test-Kit mit Streifen zur genauen Messung der Konzentration von Desinfektionsmitteln in 3-Fächer-Spüle. Priorität Fundamentverletzung 7-38-005. Zitat ausgestellt.
55. Physische Einrichtungen installiert, gepflegt und sauber
- Kommentare: beobachtete Löcher und gefärbte Deckenplatten im Flur in der Nähe von Toilette. Muss reparieren/ersetzen. Muss das Gleiche beibehalten.
58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: muss einen Nachweis für Allergen-Training für alle Chicago Food Sanitation Manager liefern.
Quelle: chicago.gov
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