Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Tasty Gyros, 5945 W Division Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

Oak Park, 60302 Illinois, United States

Datum des Berichts: 9. Oktober 2025
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: An den Handwaschbecken im Toilettenraum sowie im vorderen und hinteren Vorbereitungs-/Spülbereich wurde keine Beschilderung zum Händewaschen beobachtet. Zur Bereitstellung und Wartung angewiesen.

35. Verwendete zugelassene Auftaumethoden
- Kommentare: Ich habe beobachtet, wie eine Schachtel gefrorener Hühnerflügel bei Raumtemperatur aufgetaut wurde. Es wurde angewiesen, die richtigen Auftaumethoden anzuwenden und zu pflegen.

37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass die Behälter für trockene Zutaten in großen Mengen und die Spritzflaschen nicht etikettiert sind. Es wurde angewiesen, mit einem gebräuchlichen Lebensmittelnamen zu kennzeichnen und aufzubewahren.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Beobachtete, dass die Vordereingangstür während der gesamten Inspektion geöffnet war. Es wurde angewiesen, eine Fliegengittertür vorzusehen oder die Tür geschlossen zu halten, um sicherzustellen, dass die Anlage vor Schädlingen geschützt und gewartet wird.

48. Spüleinrichtungen: installiert, gewartet und genutzt; Teststreifen
- Kommentare: Zum Zeitpunkt der Inspektion wurde vor Ort kein Teststreifenset mit Desinfektionsmitteln beobachtet, um die Konzentration des Desinfektionsmittels in der Spüle mit 3 Fächern zu testen. Es wurde angewiesen, immer ein Teststreifenset vor Ort zu haben, um die Stärke des Desinfektionsmittels ordnungsgemäß zu überwachen. Priority Foundation 7-38-005, Zitat veröffentlicht

48. Spüleinrichtungen: installiert, gewartet und genutzt; Teststreifen
- Kommentare: Ich habe das Desinfektionsbecken beobachtet, der mechanische Spülbeckenverschluss funktioniert nicht. Es wurde angewiesen, den Spülbeckenverschluss zu reparieren oder einen geeigneten Spülbeckenverschluss bereitzustellen und zu warten.

51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Es wurde kein Wischbecken vor Ort beobachtet. Es ist mindestens ein Spülbecken oder eine Bordsteinreinigungsanlage mit Bodenablauf und Bodenablauf vorgesehen und muss für die Reinigung von Wischmopps oder ähnlichen nassen Bodenreinigungswerkzeugen und für die Entsorgung von Wischwasser oder ähnlichen flüssigen Abfällen vorhanden sein.

55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass in der gesamten Anlage kaputte Pappkartons verwendet wurden. Es wurde auch festgestellt, dass Stoffteppiche und weiße Wandpaneele in den Regalen der Warmhaltegeräte und an den Wänden hinter den Kochgeräten verwendet wurden. Es wurde angewiesen, Pappkartons, weiße Wandverkleidungen und Teppiche zu entfernen, damit Böden und Wände glatt und leicht zu reinigen und zu pflegen sind.

55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Ich habe die Wand im hinteren Vorbereitungs- und Spülbereich mit Saucenspritzern auf den Postern und der Wand beobachtet. Zur Reinigung und Wartung angewiesen.

Quelle: chicago.gov