Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Tatas Tacos, 4929 W Irving Park Rd, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60641 Illinois, United States

Berichtsdatum: 14. Mai 2026
37. Lebensmittel ordnungsgemäß gekennzeichnet; Originalbehälter
- Kommentare: Im Vorbereitungsbereich wurde ein Mehlbehälter ohne Etikett festgestellt. Anweisung, alle Zutaten zu kennzeichnen, die sich nicht in der Originalverpackung befinden.

48. Geschirrspüleinrichtungen: installiert, gewartet und verwendet; Teststreifen
- Kommentare: Das Drei-Kammer-Spülbecken wurde nicht ordnungsgemäß gewartet; das Becken entwässert langsam. Wenn Wasser aus einer Kammer abgelassen wird, staut es sich in die benachbarten Kammern zurück. Das Management wurde angewiesen, das Entwässerungssystem warten zu lassen. Prioritätsgrundlage 7-38-025. Verwarnung ausgestellt.

49. Nicht-Lebensmittel-/Lebensmittelkontaktflächen sauber
- Kommentare: Anweisung, die Seiten und die Unterseite des Küchen-Vorbereitungsgrills/Flachgrills sowie die Innen- und Außenseiten der Kühlschränke, Vorbereitungstische und Küchenregale gründlich zu reinigen.

53. Toilettenanlagen: ordnungsgemäß gebaut, ausgestattet und gereinigt
- Kommentare: Die Tür der Damentoilette schließt nicht selbsttätig. Der Manager wurde angewiesen, die Selbstschließvorrichtung der Toilettentür zu reparieren.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Im Kellerstauraum wurden unbenutzte Geräte und unnötige Gegenstände festgestellt. Der Manager wurde angewiesen, alle ungenutzten und unnötigen Geräte und Gegenstände zu entfernen, um Schädlingsbefall zu verhindern.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Verschmutzte Mopköpfe wurden nicht ordnungsgemäß gelagert. Der Manager wurde angewiesen, die Mopköpfe aufzuhängen, um Insektenvermehrung zu verhindern.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: In den Versorgungsräumen und Lagerbereichen wurden Schmutz auf den Böden entlang der Wände und in den Ecken festgestellt. Der Manager wurde angewiesen, diese zu reinigen und zu pflegen.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; Nutzung der ausgewiesenen Bereiche
- Kommentare: An der Hauptvorbereitungslinie wurden 2 durchgebrannte Glühbirnen festgestellt. Anweisung zum Austausch.

58. Allergenschulung wie vorgeschrieben
- Kommentare: Der Lebensmittelservice-Hygienemanager wurde ohne Zertifikat für Allergentraining angetroffen. Anweisung, die Anforderung zu erfüllen.

Quelle: chicago.gov