Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Taxim, 1558 N Milwaukee Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

1558 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States

Datum der Meldung: 21. Apr 2021
3. Management, Food-Mitarbeiter und bedingte Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Es wurde keine Gesundheitsrichtlinie für Mitarbeiter vor Ort beobachtet. Angewiesen, eine Mitarbeitergesundheitsrichtlinie vorzulegen, die eine unterschriebene Bestätigung jedes Mitarbeiters enthält. Vorrangige Grundlage. 7. 38.010.

16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Niedertemperatur-Geschirrmaschine bei unzureichend bei 0 ppm desinfiziert. Niedertemperatur-Geschirrmaschine, die vom Chicagoer Ministerium für öffentliche Gesundheit getaggt und zur Inspektion gehalten wird, und darf erst verwendet werden, wenn die Niedertemperatur-Geschirrmaschine von cdph erneut inspiziert wurde und eine Desinfektionslösung von 50 -100 ppm erhalten hat. Vorrangiger Verstoß. 7-38-025. Das Zitat wurde ausgestellt.

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: unnötige Unordnung im hinteren Keller gefunden, die keine Eckwände erreichen konnte. Muss organisieren, um Schädlingsbeherborage zu beschneiden.

Quelle: chicago.gov