报告人
1558 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States
报告日期：2021 年 4 月 21 日3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：现场没有观察员工健康政策。被指示提供包含每位员工签名确认的员工健康保单。优先基金会。7. 38. 010.
16.食物接触表面：清洁和消毒
-评论：发现低温烤盘机在 0ppm 处理不足。由芝加哥公共卫生部门标记并保留供检查的低温洗碗机，直到 CDPH 重新检查并维持 50-100 ppm 的消毒解决方案之前，才能使用低温洗碗机。违反优先权。7-38-025。引文已发布。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：在后地下室发现不必要的混乱无法到达角墙。必须组织起来修正虫害的港口。
来源：chicago.gov
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