Rapport sur la sécurité alimentaire : Taxim, 1558 N Milwaukee Ave, Chicago, Illinois, États-Unis.

1558 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States

Date du rapport : 21 avr. 2021
3. Gestion, employé de l'alimentation et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : n'a observé aucune politique de santé des employés sur place. Instruction de fournir une politique de santé de l'employé qui comprend un accusé de réception signé de chaque employé. Fondation prioritaire 7. 38.

16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : trouvé machine à vaisselle basse température insuffisamment désinfectant à 0 ppm. Machine à vaisselle basse température étiquetée et retenue pour inspection par le département de la santé publique de Chicago et ne peut pas être utilisée tant que la machine à vaisselle basse température n'a pas été réinspectée par cdph et conservant une solution désinfectante de 50 à 100 ppm. Violation de priorité. 7-38-025. Citation émise.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : trouvé encombrement inutile dans le sous-sol arrière incapable d'atteindre les murs d'angle. Doit s'organiser pour prvent le harborage des ravageurs.

Source : chicago.gov