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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Tengoku Aburiya, 651 W Washington Boulevard, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren •source chicago.gov • geschäft
651 West Washington Boulevard, Chicago, 60661 Illinois, United States
Datum des Berichts: 30. Juni 202310. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass die folgenden Waschbecken nicht mit heißem Wasser gewartet wurden: Am Handwaschbecken der Damentoilette (68. 2f), (68. 4), am Handwaschbecken für Männer-Toiletten (68. 3) wurde festgestellt, dass die für das Handwaschbecken verantwortliche Person an allen Handwaschbecken eine Temperatur von mindestens 100 F haben muss. Prioritätsverletzung #7 -38-030 (c). Zitat veröffentlicht.
39. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Lebensmitteln
- Kommentare: Beobachtete Lebensmittelbehälter, die im begehbaren Gefrierschrank auf dem Boden aufbewahrt wurden. Der Manager wurde angewiesen, Lebensmittel während der Lagerung ordnungsgemäß zu lagern und vor Kontamination zu schützen, indem er in Hochregalen mindestens sechs Zoll über dem Boden steht.
51. Sanitär installiert; geeignete Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass der Wasserhahn an der Spüle mit drei Fächern undicht ist. Ich habe auch beobachtet, dass der rechte Wasserhahngriff in der Damentoilette locker ist. Mit der Reparatur von Rohrleitungen beauftragt.
53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Es wurde kein überdachter Behälter im Frauentoilettenraum beobachtet. Zur Bereitstellung und Wartung angewiesen.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Ich habe beschädigte Bodenfliesen in der Küche vor der zweitürigen Kühlbox beobachtet. Zur Reparatur angewiesen, um eine glatte und leicht zu reinigende Oberfläche zu erhalten. Muss jederzeit aufrechterhalten werden.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Nutzbereiche
- Kommentare: Eine durchgebrannte Glühbirne über dem Schalenbereich wurde beobachtet. Zum Austausch und zur Wartung angewiesen.
Quelle: chicago.gov
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