Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: TenGoku Aburiya, 651 W Washington Blvd, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 2 años •source chicago.gov • negocio
651 West Washington Boulevard, Chicago, 60661 Illinois, United States
Fecha del informe: 30 de junio de 202310. Fregaderos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: observó los siguientes lavabos que no se mantenían con agua caliente: temperatura inadecuada del agua caliente observada en el lavabo del baño de mujeres (68. 2 pies), (68. 4), lavabo del baño de hombres (68. 3) La persona a cargo instruyó que el agua caliente en todos los lavabos de lavado de manos debe medir al menos 100 pies. Infracción prioritaria #7 -38-030 (c). Citación emitida.
39. Se evita la contaminación durante la preparación, el almacenamiento y la exhibición de los alimentos
- comentarios: recipientes de alimentos observados almacenados en el suelo del congelador a ras de suelo. Se le indicó al gerente que almacenara y protegiera adecuadamente los alimentos de la contaminación mientras estaban almacenados elevándolos al menos a seis pulgadas del piso en estanterías elevadas.
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: observó que el grifo del fregadero de tres compartimentos tenía fugas. También observé que la manija derecha del grifo del baño de mujeres estaba suelta. Se le indicó que reparara la plomería.
53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
- comentarios: no se observó ningún receptáculo cubierto en el baño de mujeres. Se le indicó que proporcionara y mantuviera.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observaron baldosas dañadas en la cocina frente al refrigerador de dos puertas. Se le indica que repare para crear una superficie lisa y fácil de limpiar. Debe mantenerse en todo momento.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: se observó una bombilla quemada sobre el área del plato. Se le indica que reemplace y mantenga.
Fuente: chicago.gov
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