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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: The Anchor Fish & Chicken, 9305 S Halsted Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 7 Monaten •source chicago.gov
Chicago, 60620 Illinois, United States
Datum des Berichts: 27. Juni 202536. Thermometer werden mitgeliefert und sind genau
- Kommentare: Kein Metallstielthermometer vor Ort; es wurde angewiesen, die Temperatur von Lebensmitteln zu messen.
39. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: kein Spritzschutz am vorderen, freiliegenden Handwaschbecken; es wurde angewiesen, auf beiden Seiten des Spülbeckens einen Spritzschutz anzubringen.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Es wurde angewiesen, die Außenflächen und den Innenboden der Friteusen zu reinigen, um Fett zu entfernen. Auf den Regalen im Inneren des begehbaren Kühlers wurde Rost beobachtet. Zum Reinigen aufgefordert, um Rost oder Farbe zu entfernen.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: angewiesen, die Böden unter den Kochgeräten zu reinigen und zu pflegen.
Quelle: chicago.gov
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