报告人
监管报告
食品安全报告：美国伊利诺伊州芝加哥南霍尔斯特德街 9305 号 Anchor Fish & Chicken。
7个月前 •source chicago.gov
Chicago, 60620 Illinois, United States
报告日期：2025 年 6 月 27 日36。提供温度计且准确
-评论：现场没有金属茎温度计；指示提供测量食物温度的设备。
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：前部裸露的手槽没有防溅罩；指示在水槽两侧提供防溅罩。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：指示清洁油炸锅的外表面和内底以去除油脂。观察到步入式冷却器内部的架子上生锈；指示进行清洁以去除铁锈或油漆。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示清洁烹饪设备下的地板并进行维护。
来源：chicago.gov
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