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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: The Dutch Pot Jamaikanisches Restaurant - Plantation, 111 N State Rd 7, Plantation, FL 33317, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr • geschäft
111 North State Road 7, Plantation, 33317 Florida, United States
Abschlussdatum: 24.09.2024Verstöße:
- Hohe Priorität — Das Chlordesinfektionsmittel hat nicht die richtige Mindeststärke für manuelles Geschirrspülen. Verwenden Sie keine Geräte/Utensilien, die nicht ordnungsgemäß desinfiziert wurden. 0 ppm beobachtet.
- Hohe Priorität — Rohe tierische Lebensmittel werden aufgrund der erforderlichen Mindestgartemperatur nicht ordnungsgemäß voneinander getrennt, wenn sie in einem Gefrierschrank aufbewahrt werden — nicht alle Produkte sind kommerziell verpackt. Beobachtete rohes Huhn, das über rohem Fisch in Reichweite im Gefrierschrank aufbewahrt wurde. PIC wurde entfernt und ordnungsgemäß gespeichert. **Vor Ort korrigiert**
- Hohe Priorität — Kakerlakenaktivität ist vorhanden, wie die gefundenen lebenden Kakerlaken belegen. Beobachtet - Ungefähr 4 lebende Kakerlaken krabbeln an der Wand unter dem Spülbecken neben dem Vorbereitungstisch in der Küche. - Ungefähr 3 lebende Kakerlaken krabbeln an der Wand neben dem Türstau, der zum Warmwasserraum hinter der Küche führt.
- Hohe Priorität — Aufgrund von Temperaturabweichungen wird der Verkauf aufgrund von Temperaturschwankungen pünktlich und temperaturgesteuert für sichere Lebensmittel eingestellt. Zeit- und Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, die kalt bei über 41 Grad Fahrenheit gehalten werden. Beobachtete Curryziege (49F — Cold Holding); rote Erbsen (48F — Cold Holding); rohes Schweinefleisch (50F — Cold Holding). Artikel pro Bediener wurden heute nicht zubereitet oder portioniert. Siehe Stop Sale.
- Hohe Priorität — Zeit- und Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, die bei Temperaturen über 41 Grad Fahrenheit gekühlt werden. Beobachtete Curryziege (49F — Cold Holding); rote Erbsen (48F — Cold Holding); rohes Schweinefleisch (50F — Cold Holding). Artikel pro Bediener wurden heute nicht zubereitet oder portioniert. Siehe Stop Sale.
- Hohe Priorität — Zeit- und Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, ausgenommen Vollfleischbraten, bei weniger als 135 Grad Fahrenheit heiß gehalten. Beobachteter gebratener Fisch (116F - Hot Holding)
Quelle: Gesundheitsministerium von Florida
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