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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: The Halal Guys, 6474 N Sheridan Rd, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren •source chicago.gov • geschäft
6474 North Sheridan Road, Chicago, 60626 Illinois, United States
Datum des Berichts: 16. August 20232. Hygienezertifikat für den Food Service der Stadt Chicago
- Kommentare: Niemand vor Ort mit einem von der Stadt Chicago zertifizierten Food Manager-Zertifikat, während zeit- und temperaturkontrollierte Lebensmittel zubereitet und serviert werden, einschließlich Hühnchen. Vorrangiger Verstoß gegen das Fundament 7-38-012
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Es wurde eine Kreuzkontamination beobachtet, als Zangen und Flachspatel, die zum Berühren und Zerkleinern von rohem Hühnchen verwendet wurden, dann zum Berühren und Zerkleinern von gekochtem Hühnchen verwendet wurden. Die Utensilien wurden aus dem Kochbereich entfernt und ein sauberer Spatel und eine Zange werden mitgeliefert. Prioritätsverletzung 7-38-005
55. Installierte, gewartete und saubere physische Anlagen
- Kommentare: beobachtete, dass Mopps nicht zum Trocknen aufgehängt wurden. Nach Gebrauch müssen die Wischmopps mit der Hand getrocknet werden.
Quelle: chicago.gov
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