Bericht zur Lebensmittelsicherheit: The Halal Guys, 6474 N Sheridan Rd, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

6474 North Sheridan Road, Chicago, 60626 Illinois, United States

Datum des Berichts: 16. August 2023
2. Hygienezertifikat für den Food Service der Stadt Chicago
- Kommentare: Niemand vor Ort mit einem von der Stadt Chicago zertifizierten Food Manager-Zertifikat, während zeit- und temperaturkontrollierte Lebensmittel zubereitet und serviert werden, einschließlich Hühnchen. Vorrangiger Verstoß gegen das Fundament 7-38-012

16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Es wurde eine Kreuzkontamination beobachtet, als Zangen und Flachspatel, die zum Berühren und Zerkleinern von rohem Hühnchen verwendet wurden, dann zum Berühren und Zerkleinern von gekochtem Hühnchen verwendet wurden. Die Utensilien wurden aus dem Kochbereich entfernt und ein sauberer Spatel und eine Zange werden mitgeliefert. Prioritätsverletzung 7-38-005

55. Installierte, gewartete und saubere physische Anlagen
- Kommentare: beobachtete, dass Mopps nicht zum Trocknen aufgehängt wurden. Nach Gebrauch müssen die Wischmopps mit der Hand getrocknet werden.

Quelle: chicago.gov