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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Das Hampton Social, West Hubbard Street, Chicago, IL, USA.
vor 4 Jahren •source chicago.gov • geschäft
353 West Hubbard Street, Chicago, 60654 Illinois, United States
Datum des Berichts: 14. Mai 202116. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: müssen Innenverkleidungen beider Eismaschinen im hinteren Vorbereitungsbereich reinigen, um zu warten.
44. Utensilien, Ausrüstung & Bettwäsche: richtig gelagert, getrocknet & gehandhabt
- Kommentare: Beobachtete Pizzaschutze, die zwischen der Wand und einer Pfeife im Pizzaboreinreinbereich aufbewahrt wurden, angewiesen, ordnungsgemäß zu entfernen und zu lagern und zu warten.
47. Kontaktflächen für Lebensmittel und Non-Food, sauber, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Es wurden Dichtungen für zerrissene Türen an mehreren Kühlaggregate im gesamten Vorbereitungsbereich gefunden, die zur Reparatur und Wartung angewiesen wurden.
55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Muss Flüssigkeiten und losen Speisereste von Böden unter und um schwere Ausrüstung im gesamten Vorbereitungsbereich reinigen, um sie zu reinigen und zu pflegen.
56. Angemessene Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche
- Kommentare: muss ausgebrannte Lichter in der Haube über Kochgeräten ersetzen. Anwies, Maitnain zu machen.
56. Angemessene Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche
- Kommentare: muss detailliert übermäßige Staub- und Fettansammlungen von Dunstabzugshaubenfiltern reinigen, die angewiesen werden, zu warten.
Quelle: chicago.gov
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