Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: The Hampton Social, West Hubbard Street, Chicago, IL, EUA.
há 4 anos •source chicago.gov • negócios
353 West Hubbard Street, Chicago, 60654 Illinois, United States
Data do relatório: 14 de maio de 202116. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: deve limpar painéis interiores de ambas as máquinas de gelo na área de preparação traseira, instruídos a manter.
44. Utensílios, equipamentos e lençóis: devidamente armazenados, secos e manuseados
- comentários: observados utensílios de pizza armazenados entre a parede e um tubo na área de preparação de pizza, instruídos a remover e armazenar corretamente, e manter.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: encontrado juntas de porta rasgada em várias unidades de refrigeração em toda a área de preparação, instruídos a reparar e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve limpar líquidos e detritos de alimentos soltos de pisos sob e em torno de equipamentos pesados em toda a área de preparação, instruído a limpar e manter.
56. Ventilação adequada e iluminação; áreas designadas usadas
- comentários: deve substituir luzes queimadas no capô acima do equipamento de cozinha. Instruído para maitnain.
56. Ventilação adequada e iluminação; áreas designadas usadas
- comentários: deve detalhar poeira excessiva limpa e acumulação de graxa de filtros de exaustor de cozinha, instruído a manter.
Origem: chicago.gov
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