Relatório de segurança alimentar: The Hampton Social, West Hubbard Street, Chicago, IL, EUA.

353 West Hubbard Street, Chicago, 60654 Illinois, United States

Data do relatório: 14 de maio de 2021
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: deve limpar painéis interiores de ambas as máquinas de gelo na área de preparação traseira, instruídos a manter.

44. Utensílios, equipamentos e lençóis: devidamente armazenados, secos e manuseados
- comentários: observados utensílios de pizza armazenados entre a parede e um tubo na área de preparação de pizza, instruídos a remover e armazenar corretamente, e manter.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: encontrado juntas de porta rasgada em várias unidades de refrigeração em toda a área de preparação, instruídos a reparar e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve limpar líquidos e detritos de alimentos soltos de pisos sob e em torno de equipamentos pesados em toda a área de preparação, instruído a limpar e manter.

56. Ventilação adequada e iluminação; áreas designadas usadas
- comentários: deve substituir luzes queimadas no capô acima do equipamento de cozinha. Instruído para maitnain.

56. Ventilação adequada e iluminação; áreas designadas usadas
- comentários: deve detalhar poeira excessiva limpa e acumulação de graxa de filtros de exaustor de cozinha, instruído a manter.

Origem: chicago.gov