Informe de seguridad alimentaria: The Hampton Social, West Hubbard Street, Chicago, IL, Estados Unidos de América.

353 West Hubbard Street, Chicago, 60654 Illinois, United States

Fecha del informe: 14 de mayo de 2021
16. Superficies de contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: debe limpiar los paneles interiores de ambas máquinas de hielo en el área de preparación posterior, instrucciones de mantener.

44. Utensilios, equipos y ropa de cama: almacenados, secos y manipulados correctamente
- comentarios: utensilios de pizza observados almacenados entre la pared y una tubería en el área de preparación de la pizza, instruido para quitar y almacenar adecuadamente, y mantener.

47. Superficies de contacto con alimentos y no alimenticios limpiables, adecuadamente diseñadas, construidas y utilizadas
- comentarios: encontraron juntas de puerta rotas en múltiples unidades de refrigeración en toda la zona de preparación, instruidos para reparar y mantener.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe limpiar líquidos y residuos de alimentos sueltos de pisos debajo y alrededor de equipos pesados en todo el área de preparación, instrucciones para limpiar y mantener.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: debe reemplazar las luces quemadas en la campana encima del equipo de cocina. Enseñado a Maitnain.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: debe detallar limpiar el exceso de polvo y la acumulación de grasa de los filtros de campana de cocina, instrucciones de mantener.

Fuente: chicago.gov