报告人
353 West Hubbard Street, Chicago, 60654 Illinois, United States
报告日期：2021 年 5 月 14 日16.食物接触表面：清洁和消毒
-评论：必须在后部准备区清洁两台制冰机的内部面板，并指示保养。
44.餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：观察到的披萨餐具存放在披萨准备区的墙壁和管道之间，指示妥善取下和存放并保养。
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：在整个准备区域的多个制冷机组上发现了被撕裂的门垫片，指示进行维修和维护。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须清理整个准备区域内重型设备下方和周围地板上的液体和散布的食物碎片，指示清洁和维护。
56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：必须更换烹饪设备上方燃烧的灯。被指示去 maitnain。
56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：必须详细清理厨房抽油烟机过滤器中过多的灰尘和油脂积累，指示维护。
来源：chicago.gov
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