Bericht zur Lebensmittelsicherheit: The Hot Dog Box, 4020 N Milwaukee Ave.

4020 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60641 Illinois, United States

Berichtsdatum: 09.02.2022
3. Management, Food-Mitarbeiter und bedingter Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Zum Zeitpunkt der Inspektion wurde keine überprüfbare Gesundheitspolitik der Mitarbeiter vor Ort beobachtet. Verließ die Vorlage und wurde angewiesen, jederzeit überprüfbare Gesundheitsrichtlinien einzuhalten, die von allen Mitarbeitern vor Ort unterzeichnet wurden. Vorrangiger Verstoß der Stiftung 7-38-010.

5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse
- Kommentare: Es wurde kein Kit und kein Verfahren zur Reaktion auf Erbrochenes zum Zeitpunkt der Inspektion beobachtet. Hat einen Pager verlassen und angewiesen, das Verfahren und das Kit mit allen erforderlichen Verbrauchsmaterialien zu warten, einschließlich eines Desinfektionsmittels, das als wirksam gegen Noroviren eingestuft ist, jederzeit vor Ort. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung 7-38-005.

51. Klempnerarbeiten installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: Es wurde kein Rückflussverhinderer am Wischbecken beobachtet. Es wurde angewiesen, das Rückflussverhinderungsgerät gemäß allen relevanten Regeln, Gesetzen und Vorschriften zu installieren.

51. Klempnerarbeiten installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: Beobachtetes Wasserleck am Abflussrohr unter dem Handwaschbecken im Bereich der Lebensmittelzubereitung. Anweisung, das Leck der Rohrleitungen zu reparieren und zu warten

53. WC-Anlagen: richtig gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: beobachtete Waschraumtür nicht selbstschließend. Es wurde angewiesen, das selbstschließende Gerät an der Waschraumtür zu installieren und zu warten.

64. Anordnungen zur öffentlichen Gesundheit
- Kommentare: Es wurde keine schriftliche Aufzeichnung beobachtet, die das Protokoll zur Überprüfung des Impfnachweises an öffentlichen Orten beschreibt. Es wurde angewiesen, nach Bedarf bereitzustellen und zu warten.

64. Anordnungen zur öffentlichen Gesundheit
- Kommentare: Es wurden keine Aufzeichnungen über den Impfstatus der Mitarbeiter oder wöchentliche Tests gemäß der Verordnung über die öffentliche Gesundheit festgestellt.

Quelle: chicago.gov