Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: The Hot Dog Box, 4020 N Milwaukee Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 4 años •source chicago.gov • negocio
4020 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60641 Illinois, United States
Fecha del informe: 9 feb. 20223. Empleado directivo, empleado de alimentos y empleado condicional; conocimiento, responsabilidades e informes
- comentarios: no se observó ninguna política de salud del empleado verificable en el sitio en el momento de la inspección. Se dejó la plantilla y se le indicó que mantuviera políticas de salud verificables firmadas por todos los empleados en el sitio en todo momento. Violación de la base prioritaria 7-38-010.
5. Procedimientos para responder a los vómitos y a los episodios diarreicos
- comentarios: no se observó ningún kit y procedimiento para responder al vómito en el momento de la inspección. Dejó un buscapersonas y se le indicó que mantuviera el procedimiento y el kit que contenían todos los suministros necesarios, incluido un desinfectante calificado como eficaz contra el norovirus en el sitio en todo momento. Violación de la base prioritaria 7-38-005.
51. Instalación de fontanería; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: no se observó ningún preventivo de reflujo en el fregadero de la fregona. Se le ha dado instrucciones para instalar el dispositivo de prevención de reflujo de acuerdo con todas las reglas, leyes y regulaciones relevantes.
51. Instalación de fontanería; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: se observó una fuga de agua en la tubería de drenaje debajo del fregadero de mano en el área de preparación de alimentos. Instrucciones para reparar la fuga de la plomería y mantenerla.
53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas correctamente
- comentarios: la puerta del baño observada no se cierra automáticamente. Instrucciones para instalar el dispositivo de cierre automático en la puerta del baño y mantenerlo.
64. Órdenes de salud pública
- comentarios: no se observó ningún registro escrito que describa el protocolo para verificar la prueba de vacunación en lugares públicos. Se le ha dado instrucciones de proporcionar y mantener según sea necesario.
64. Órdenes de salud pública
- comentarios: no se observaron registros del estado de vacunación de los empleados o pruebas semanales por orden de salud pública exhibe a.
Fuente: chicago.gov
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