Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : The Hot Dog Box, 4020 N Milwaukee Ave, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 4 ans •source chicago.gov • entreprise
4020 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60641 Illinois, United States
Date du rapport : 9 févr. 20223. Gestion, employé de l'alimentation et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : aucune politique de santé des employés vérifiable n'a été observée sur place au moment de l'inspection. Modèle de gauche et instruction de maintenir des politiques de santé vérifiables signées par tous les employés sur place à tout moment. Violation de fondation prioritaire 7-38-010.
5. Procédures pour réagir aux vomissements et aux événements diarrhéiques
- commentaires : aucun kit et aucune procédure n'ont été observés pour réagir au vomi au moment de l'inspection. J'ai laissé un téléavertisseur et on m'a demandé de maintenir la procédure et la trousse contenant toutes les fournitures nécessaires, y compris un désinfectant jugé efficace contre les norovirus sur place en tout temps. Violation de fondation prioritaire 7-38-005.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : aucun dispositif anti-reflux n'a été observé à l'évier de la vadrouille. Instruction d'installer un dispositif de prévention des reflux conformément à toutes les règles, lois et réglementations pertinentes.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : fuite d'eau observée au niveau du tuyau de vidange sous l'évier à main dans la zone de préparation des aliments. Chargé de réparer la fuite de plomberie et de l'entretenir.
53. Installations sanitaires : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : la porte des toilettes observée ne se ferme pas automatiquement. Instruction d'installer un dispositif de fermeture automatique sur la porte des toilettes et de l'entretenir.
64. Ordres de santé publique
- commentaires : aucun document écrit décrivant le protocole de vérification des preuves de vaccination dans les lieux publics n'a été observé. Instruction de fournir et de maintenir au besoin.
64. Ordres de santé publique
- commentaires : aucun enregistrement de l'état vaccinal des employés ou des tests hebdomadaires n'a été observé par ordre de santé publique.
Source : chicago.gov
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