Relatório de segurança alimentar: A caixa de cachorro-quente, 4020 N Milwaukee Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos.

4020 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60641 Illinois, United States

Data do relatório: 9 de fev de 2022
3. Funcionário de gestão, alimentação e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: não observou nenhuma política de saúde do funcionário verificável no local no momento da inspeção. Deixou o modelo e instruído a manter políticas de saúde verificáveis assinadas por todos os funcionários no local o tempo todo. Violação prioritária da fundação 7-38-010.

5. Procedimentos para responder a vômitos e eventos diarreicos
- comentários: não observou kit e procedimento para responder ao vômito no momento da inspeção. Deixou um pager e instruído a manter o procedimento e o kit contendo todos os suprimentos necessários, incluindo um desinfetante classificado como eficaz contra o norovírus no local o tempo todo. Violação prioritária da fundação 7-38-005.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: não observou nenhum preventor de refluxo na pia do esfregão. Instruído a instalar o dispositivo de prevenção de refluxo de acordo com todas as regras, leis e regulamentos relevantes.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: vazamento de água observado no tubo de drenagem embaixo da pia na área de preparação de alimentos. Instruído a reparar o vazamento e manter o encanamento.

53. Instalações sanitárias: devidamente construídas, fornecidas e limpas
- comentários: porta do banheiro observada não se fecha automaticamente. Instruído a instalar o dispositivo de fechamento automático na porta do banheiro e manter.

64. Pedidos de saúde pública
- comentários: não observou nenhum registro escrito descrevendo o protocolo para verificação da prova de vacinação em locais públicos. Instruído a fornecer e manter conforme necessário.

64. Pedidos de saúde pública
- comentários: não observou nenhum registro do status de vacinação do funcionário ou teste semanal por ordem de saúde pública, anexo a.

Fonte: chicago.gov