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Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Das Original Pancake House, 10599 W Atlantic Blvd, Coral Springs, FL 33071, Vereinigte Staaten.
vor 3 Monaten • geschäft
Regulierungsbericht
10599 West Atlantic Boulevard, Coral Springs, 33071 Florida, United States
Abschlussdatum: 19.06.2024Verstöße:
Hohe Priorität — Der Mitarbeiter hat es versäumt, sich die Hände zu waschen, bevor er Handschuhe angezogen hat, um eine Arbeit mit Lebensmitteln zu beginnen. Im Präparationsbereich beobachtet. Der Mitarbeiter zog die Ohrhörer aus, zog dann Handschuhe an und arbeitete weiter mit Lebensmitteln, ohne sich die Hände zu waschen. Der Bediener hat den Mitarbeiter über die richtigen Handwaschverfahren geschult. Der Mitarbeiter wusch sich die Hände, bevor er Handschuhe anzog. **Ergriffene Korrekturmaßnahmen**
Hohe Priorität — Lebende, kleine fliegende Insekten in der Küche, im Bereich der Lebensmittelzubereitung, im Lebensmittellager und/oder im Barbereich. Im Lagerraum in der Nähe der Expo-Linie wurden ungefähr 10 kleine fliegende Insekten beobachtet.
Hohe Priorität — Kakerlakenaktivität ist vorhanden, wie die gefundenen lebenden Kakerlaken belegen. An der Eismaschine in der Küche wurden etwa 30 lebende Kakerlaken beobachtet. Zusätzlich 2 Kakerlaken im Ofen an der Kochlinie.
Hohe Priorität — Zeit- und Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, die im schriftlichen Verfahren als Lebensmittel identifiziert wurden, in denen die Zeit zur Kontrolle der öffentlichen Gesundheit verwendet wird, ohne Zeitmarkierung. Die Sauce Hollandaise wurde um 8:00 Uhr zubereitet. Eine Zeitmarke wurde angebracht. **Vor Ort korrigiert**
Quelle: Gesundheitsministerium von Florida
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