报告人
10599 West Atlantic Boulevard, Coral Springs, 33071 Florida, United States
截止日期：2024 年 6 月 19 日违规行为：
高优先级——员工在戴上手套启动处理食物的任务之前未能洗手。在准备区域观察。员工摘下耳塞然后戴上手套继续处理食物，无需洗手。操作员对员工进行了正确的洗手程序教育。员工在戴上手套之前洗了手。**已采取的纠正措施**
高优先级——厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小飞虫。在世博线附近的储藏室观察到——大约有 10 只小飞虫。
高优先级——发现的活蟑螂就证明了蟑螂的活动。在厨房的制冰机上观察到大约 30 只蟑螂。另外，烹饪线的烤箱里还有两只蟑螂。
高优先级——在书面程序中确定为使用时间作为公共卫生控制措施保管的食品的安全食品的时间/温度控制没有时间标记。Hollandaise Sauce 是在上午 8:00 准备好的。应用了时间标记。**现场更正**
来源：佛罗里达州卫生部
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