Reportado por
Relatório de segurança alimentar: The Original Pancake House, 10599 W Atlantic Blvd, Coral Springs, FL 33071, Estados Unidos.
há 4 meses • negócios
Relatório Regulatório
10599 West Atlantic Boulevard, Coral Springs, 33071 Florida, United States
Data de encerramento: 06/19/2024Violações:
Alta prioridade - O funcionário não lavou as mãos antes de calçar as luvas para iniciar uma tarefa de trabalho com alimentos. Observado na área de preparação. O funcionário removeu os fones de ouvido, colocou as luvas e continuou trabalhando com os alimentos sem lavar as mãos. O operador instruiu o funcionário sobre os procedimentos adequados de lavagem das mãos. O funcionário lavou as mãos antes de colocar as luvas. **Ação corretiva tomada**
Alta prioridade - Pequenos insetos voadores vivos na cozinha, área de preparação de alimentos, área de armazenamento de alimentos e/ou área de bar. Observado em uma sala de armazenamento perto da linha de exposição - aproximadamente 10 pequenos insetos voadores.
Alta prioridade - A atividade das baratas está presente, conforme evidenciado pelas baratas vivas encontradas. Observadas na máquina de gelo na cozinha, aproximadamente 30 baratas vivem. Além disso, 2 baratas no forno na linha de cozimento.
Alta prioridade - O controle de tempo/temperatura para alimentos seguros identificados no procedimento escrito como um alimento mantido usando o tempo como controle de saúde pública não tem marcação de tempo. O molho holandês foi preparado às 8:00 da manhã. Uma marca de tempo foi aplicada. **Corrigido no site**
Fonte: Departamento de Saúde da Flórida
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