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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Tiger Sugar, 2116 S Archer Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
2116 South Archer Avenue, Chicago, 60616 Illinois, United States
Datum der Meldung: 12. August 202438. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: 6-202. 13: Immer noch beobachtete digitale Geräte und Geräte zur Bekämpfung von Stockinsekten, die unsachgemäß in der gesamten Anlage aufbewahrt wurden. Zu finden auf dem Tisch für die Zubereitung von Speisen mit Lebensmitteln im Bereich für die Tieftrocknung und an den Decken im Spülbereich. Es wurde angewiesen, die Tische für die Zubereitung von Speisen und die Kochgeräte zu verlassen und die Deckenplatten zu erwähnen.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: 6-501. 111: Ich habe immer noch ungefähr 15 große Fliegen in der gesamten Anlage zur Zubereitung von Heckfutter beobachtet. Zu finden im Spülbereich, im Frittierbereich, im Essbereich und in der Nähe des Wischbeckens. Sie sind angewiesen, die Aktivität lebender Fliegen zu eliminieren, und legen Sie vor Ort einen neuen Schädlingsbekämpfungsbericht vor.
55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: 6-501. 13: Ich habe die Böden an der Vorder- und Rückseite der Anlage beobachtet, die gereinigt werden müssen, insbesondere unter den Regalen und dem Waschbecken mit drei Fächern. Zur Reinigung und Wartung angewiesen.
57. Alle Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche sind in Lebensmittelhandhabern geschult
- Kommentare: 2-102. 13: Ich habe zu diesem Zeitpunkt keine Zertifikate für Lebensmittelhändler vor Ort beobachtet. Es wurde angewiesen, dass alle Lebensmittelhändler über Zertifikate für Lebensmittelabfertiger verfügen und jederzeit Aufzeichnungen vor Ort vorlegen müssen.
58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: 2-102. 13: Es wurde kein Allergenzertifikat für den zertifizierten Lebensmittelmanager vor Ort beobachtet. Auf Anweisung müssen alle zertifizierten Lebensmittelmanager eine Allergenschulung und einen Nachweis vor Ort haben.
Quelle: chicago.gov
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