Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Tilly Bagel Shop, 34 E Balbo Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60605 Illinois, United States

Berichtsdatum: 14. Mai 2026
47. Lebensmittelkontakt- und Nicht-Lebensmittelkontaktflächen reinigbar, ordnungsgemäß gestaltet, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Schneidbretter mit offenen Nähten und dunklen Flecken festgestellt. Alle beschädigten und fleckigen Schneidbretter müssen aufgearbeitet oder ersetzt werden.

51. Installierte Sanitäranlagen; ordnungsgemäße Rückflussverhinderungsvorrichtungen
- Kommentare: Ansammlung von Fett und Schmutz in den Abflüssen unter dem 3-Kammer-Spülbecken und unter dem Ausgussbecken neben der Espressomaschine an der Fronttheke festgestellt. Anweisung zur Reinigung und Wartung erteilt.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Deckenplatten mit Flecken und Staub über dem 3-Kammer-Spülbecken und über dem Gefriergerät festgestellt. Anweisung zur Reinigung und Wartung erteilt.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Lebensmittelspritzer und braune Substanz an der Wand hinter dem Ofen sowie in den gesamten Lebensmittelzubereitungsbereichen und im Geschirrspülbereich festgestellt. Staub und Lebensmittelreste entlang der Wandsockel in den gesamten Zubereitungsbereichen und im Geschirrspülbereich festgestellt. Anweisung zur Reinigung und Wartung aller Bereiche erteilt.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; Nutzung der ausgewiesenen Bereiche
- Kommentare: Staubansammlung am Lüftungsventilator im Zubereitungsbereich festgestellt. Anweisung zur Reinigung aller erforderlichen Stellen und zur Wartung erteilt.

Quelle: chicago.gov