报告人
Chicago, 60605 Illinois, United States
报告日期：2026年5月14日47. 与食品接触及非食品接触表面：可清洁、设计合理、构造合理且使用得当
- 备注：发现砧板存在开缝和深色污渍。必须对所有损坏和有污渍的砧板进行翻新或更换。
51. 已安装管道；配备适当的防回流装置
- 备注：发现3格水槽下方排水管及前台咖啡机旁倾倒水槽下方排水管中积聚油脂和杂物。已指示进行清洁和维护。
55. 物理设施已安装、维护且保持清洁
- 备注：发现3格水槽上方及冷冻柜上方的天花板砖存在污渍和灰尘。已指示进行清洁和维护。
55. 物理设施已安装、维护且保持清洁
- 备注：发现烤箱后方墙壁及整个食品准备区和洗碗区存在食物飞溅和棕色物质。发现整个准备区和洗碗区的踢脚线处存在灰尘和食物残渣。已指示清洁并维护所有区域。
56. 充足的通风与照明；指定区域的使用
- 备注：发现准备区通风扇上积聚灰尘。已指示在需要的地方进行清洁并保持维护。
来源：chicago.gov
21
评论
评论