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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Timacuan Golf Club, 550 Timacuan Blvd, Lake Mary, FL 32746, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren • geschäft
550 Timacuan Boulevard, Lake Mary, 32746 Florida, United States
Schließungsdatum: 25.08.2023Verstöße:
- Hohe Priorität — Der Mitarbeiter hat es versäumt, sich die Hände zu waschen, bevor er Handschuhe angezogen hat, um eine Arbeit mit Lebensmitteln einzuleiten. Der Mitarbeiter der Linie fügte einen Handschuh hinzu, nachdem er rohes Fleisch ohne Handwäsche berührt hatte
- Hohe Priorität — Der Mitarbeiter hat verschmutzte Geräte oder Utensilien behandelt und anschließend Speisen zubereitet, saubere Geräte oder Utensilien behandelt oder unverpackte Einzelbedienungsartikel angefasst, ohne sich die Hände zu waschen. - Der Mitarbeiter hat den Boden fertig gekehrt und dann das Tablett „Clean to go“ behandelt, ohne sich die Hände zu waschen
- Hohe Priorität — Mitarbeiter, die verzehrfertige Lebensmittel mit bloßen Händen berühren — Lebensmittel wurden nicht als alleinige Zutat auf 145 Grad F erhitzt oder sofort anderen Zutaten hinzugefügt, um auf die erforderliche Mindesttemperatur gekocht/erhitzt zu werden, um Kontakt mit bloßen Händen zu ermöglichen. Die Einrichtung hat kein genehmigtes alternatives Betriebsverfahren. Mitarbeiter der Linie garnierte mit bloßen Händen ein fertiges Sandwich, zog bei Beobachtung Handschuhe an
- Hohe Priorität — Betrieb mit einer abgelaufenen Lizenz der Division of Hotels and Restaurants. **Admin-Beschwerde**
- Hohe Priorität — Es sind Aktivitäten von Nagetieren vorhanden, was durch gefundene Nagetierkot belegt wird. - 12 Kot auf dem Boden in der Ecke der Kochlinie - 3 auf dem Boden neben dem Wischwaschbecken -4 auf dem Boden entlang der Wand unter den Regalen der Geschirrmaschine (verschmutzte Geschirrseite) **Admin-Beschwerde**
- Hohe Priorität — Zeit-/Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, die auf mehr als 41 Grad Fahrenheit gekühlt werden. Kühler machen); Hotdog (47° F — Cold Holding) — Schweinelende ohne Temperaturkontrolle, 65-77F;
Quelle: Gesundheitsministerium von Florida
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