Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Time Out Market, 916-926 W Fulton Market, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60607 Illinois, United States

Berichtsdatum: 12. Nov. 2025
2. Sanitätszertifikat für Lebensmittelservice der Stadt Chicago
- Kommentare: Es wurde kein zertifizierter Lebensmittelmanager in den Räumlichkeiten beobachtet, während TCS-Lebensmittel zubereitet und serviert werden. Die Geschäftsleitung wurde angewiesen, dass ein zertifizierter Lebensmittelmanager jederzeit in den Räumlichkeiten anwesend sein muss, während TCS-Lebensmittel zubereitet oder serviert werden. Prioritäts-Grundlagenverstoß 7-38-012. Bußgeldbescheid ausgestellt.

3. Management, Lebensmittelmitarbeiter und bedingte Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Es wurde keine unterzeichnete Mitarbeitergesundheitsrichtlinie in den Räumlichkeiten beobachtet. Die Geschäftsleitung wurde angewiesen, eine unterzeichnete Mitarbeitergesundheitsrichtlinie für jeden lebensmittelverarbeitenden Mitarbeiter bereitzustellen. Prioritäts-Grundlagenverstoß 7-38-010. Bußgeldbescheid ausgestellt.

10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Es wurde keine Handseife am freiliegenden Handwaschbecken im Kellerbereich der Lebensmittelzubereitung hinter dem Spülbereich beobachtet. Die Geschäftsleitung wurde angewiesen, jederzeit Handseife an allen Handwaschbecken bereitzustellen. Prioritäts-Grundlagenverstoß 7-38-030(c). Bußgeldbescheid ausgestellt.

10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Es wurden keine Papiertücher an den freiliegenden Handwaschbecken an der mittleren Bar im Speisesaal des 1. Stocks, im Kellerbereich des Spülbereichs und im Kellerbereich der Lebensmittelzubereitung hinter dem Spülbereich beobachtet. Die Geschäftsleitung wurde angewiesen, jederzeit Papiertücher oder Handtrocknungsgeräte an allen freiliegenden Handwaschbecken bereitzustellen. Prioritäts-Grundlagenverstoß 7-38-030(c). Siehe Verstoß #10 oben für Bußgeldbescheid.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Es wurden etwa 20 lebende kleine fliegende Insekten an den Wänden und der Decke der Kellerräume für Lebensmittelzubereitung und Spülen beobachtet. Zusätzliche Schädlingsbekämpfung ist erforderlich, um die Schädlingsaktivität zu beseitigen. Prioritäts-Grundlagenverstoß 7-38-020(a). Bußgeldbescheid ausgestellt.

52. Abwasser und Abwasser ordnungsgemäß entsorgt
- Kommentare: Es wurden Ablaufleitungsschläuche von den Sodapistolendüsen beobachtet, die in das freiliegende Handwaschbecken an der Bar im 1. Stock münden. Die Geschäftsleitung wurde angewiesen, die Ablaufleitungen zu einem Bodenablauf oder Ausgussbecken umzuleiten.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Den Boden in den Mezzanin-Demo-Vorbereitungsküchenbereichen reinigen.

Quelle: chicago.gov