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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Truffle Grill, 1723 S Ashland Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 7 Monaten •source chicago.gov
Chicago, 60608 Illinois, United States
Datum des Berichts: 22. Juli 202549. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Innenraum der Friteuse mit Fettablagerungen. Anweisungen zum Reinigen und Pflegen der Fritteuse.
51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Der Heißwasserdruck an der 3-Fach-Spüle ist niedrig. Es wurde angewiesen, den Heißwasserdruck zu erhöhen und aufrechtzuerhalten.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Fußböden unter den Waschbecken und Kühlern mit Lebensmitteln, Schmutz und Ablagerungen. Es wurde angewiesen, Böden zu reinigen und zu pflegen.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Wasserfleckige Deckenplatten und Lichtschutz im Bereich der Essenszubereitung. Zum Austausch angewiesen. Behalten Sie dasselbe bei.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: Die mechanische Belüftung im Toilettenraum funktioniert nicht. Es wurde angewiesen, für eine funktionierende mechanische Belüftung und Wartung zu sorgen.
Quelle: chicago.gov
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