Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Truffle Grill, 1723 S Ashland Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 7 meses •source chicago.gov
Chicago, 60608 Illinois, United States
Data do relatório: 22 de julho de 202549. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: interior da fritadeira com acúmulo de graxa. Instruído a limpar e manter uma fritadeira.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: a pressão da água quente na pia de 3 compartimentos é baixa. Instruído a aumentar e manter a pressão da água quente.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: pisos embaixo das pias e refrigeradores com comida, sujeira e detritos. Instruído a limpar e manter pisos.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: telhas de teto manchadas de água e protetor de luz na área de preparação de alimentos. Instruído a substituir. Mantenha o mesmo.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: a ventilação mecânica no banheiro não está funcionando. Instruído a fornecer ventilação mecânica funcional e manutenção.
Fonte: chicago.gov
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