Relatório de segurança alimentar: Truffle Grill, 1723 S Ashland Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

Chicago, 60608 Illinois, United States

Data do relatório: 22 de julho de 2025
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: interior da fritadeira com acúmulo de graxa. Instruído a limpar e manter uma fritadeira.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: a pressão da água quente na pia de 3 compartimentos é baixa. Instruído a aumentar e manter a pressão da água quente.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: pisos embaixo das pias e refrigeradores com comida, sujeira e detritos. Instruído a limpar e manter pisos.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: telhas de teto manchadas de água e protetor de luz na área de preparação de alimentos. Instruído a substituir. Mantenha o mesmo.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: a ventilação mecânica no banheiro não está funcionando. Instruído a fornecer ventilação mecânica funcional e manutenção.

Fonte: chicago.gov