Rapport sur la sécurité alimentaire : Truffle Grill, 1723 S Ashland Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.

Chicago, 60608 Illinois, United States

Date du rapport : 22 juillet 2025
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : intérieur de la friteuse avec accumulation de graisse. Demandez de nettoyer et d'entretenir la friteuse.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : la pression de l'eau chaude sur l'évier à 3 compartiments est faible. Il est demandé d'augmenter et de maintenir la pression de l'eau chaude.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : sols sous les éviers et les glacières contenant de la nourriture, de la saleté et des débris. Il est demandé de nettoyer et d'entretenir les sols.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : dalles de plafond teintées à l'eau et pare-lumière dans la zone de préparation des aliments. Il est demandé de le remplacer. Maintenez la même chose.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : la ventilation mécanique des toilettes ne fonctionne pas. Il est demandé de fournir une ventilation mécanique fonctionnelle et de l'entretenir.

Une source : chicago.gov