报告人
监管报告
食品安全报告：美国伊利诺伊州芝加哥南阿什兰大道 1723 号 Truffle Grill。
7个月前 •source chicago.gov
Chicago, 60608 Illinois, United States
报告日期：2025 年 7 月 22 日49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：油炸锅内部积聚了油脂。指示清洁和保养油炸锅。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：3 个隔间水槽的热水压力很低。被指示增加和维持热水压力。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：水槽和冷却器下的地板上有食物、污垢和碎屑。被指示清洁和保养地板。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：食物准备区域的天花板瓷砖和遮光罩。已指示更换。保持不变。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：洗手间的机械通风不起作用。被指示提供有效的机械通风和维护。
来源：chicago.gov
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