Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Truffle Grill, 1723 S Ashland Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 7 meses •source chicago.gov
Chicago, 60608 Illinois, United States
Fecha del informe: 22 de julio de 202549. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: interior de la freidora con acumulación de grasa. Indique que limpie y mantenga la freidora.
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: la presión del agua caliente en el fregadero de 3 compartimentos es baja. Se le indica que aumente y mantenga la presión del agua caliente.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: pisos debajo de los fregaderos y refrigeradores con comida, suciedad y escombros. Se le ha dado instrucciones para limpiar y mantener los pisos.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: placas de techo manchadas de agua y protector de luz en el área de preparación de alimentos. Se le ha dado instrucciones para reemplazar. Manténgalo igual.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: la ventilación mecánica del baño no funciona. Se le ha dado instrucciones para proporcionar ventilación mecánica y mantenerla en funcionamiento.
Fuente: chicago.gov
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