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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Two Brothers Pizza Inc./Domino's, 3145 S Ashland Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 4 Monaten •source chicago.gov
Chicago, 21234 Illinois, United States
Datum des Berichts: 9. September 202538. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Die Vordertür ist ohne Fliegengitter geöffnet, um das Eindringen von Nagetieren/Insekten in die Anlage zu verhindern. Es wurde angewiesen, die Tür geschlossen zu halten oder eine Fliegengittertür vorzusehen. Behalten Sie dasselbe bei.
39. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: Der Seifen-/Desinfektionsmittelschlauch an der Spüle mit 3 Fächern ist zu lang und führt über die Füllleitung am Waschbecken. Es wurde angewiesen, den Schlauch zu kürzen, um eine Verunreinigung oder Rückabsaugung zu vermeiden. Behalten Sie dasselbe bei.
40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: Lebensmittelabfertiger/Angestellter im Bereich der Essenszubereitung, der keine Haarfesseln trägt. Es wurde angewiesen, sich im Bereich der Essenszubereitung eine Haarfessel zu besorgen und diese auch weiterhin zu tragen.
Quelle: chicago.gov
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