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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Uni Uni, 2171 S China Pl, Chicago, Il, USA.
vor 1 Tag •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60616 Illinois, United States
Berichtsdatum: 22. Januar 202638. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Nagetieraktivität auf dem Gelände beobachtet. 40 oder mehr Mäusekot auf dem Boden im Waschraum, auf dem Boden im Lagerraum und im Lagerregal, im Küchenbereich auf dem Boden um und hinter den Geräten, im Boden der Fritteuse in der Küche und auf der Fensterbank im vorderen Servicebereich gefunden. Angewiesen, alle Bereiche zu reinigen und Schädlingsbekämpfungsunternehmen vor der Nachinspektion nächste Woche beauftragen. Prioritäts-Grundlagen-Zitat für die Kontrolle von Ungeziefer und Insekten 7-38-020(a) ausgestellt.
49. Nicht-Lebensmittel/Lebensmittelkontaktflächen sauber
- Kommentare: angewiesen, folgendes zu reinigen und zu warten: Innenboden der Fritteuse, Außenflächen von Fritteusen, Woks und anderen Geräten in der Küche, Fensterbänke und Kühleinheiten.
51. Sanitäranlagen installiert; ordnungsgemäße Rückflussverhinderer
- Kommentare: ein übler Geruch wurde vom Fettabscheider am Drei-Becken-Spülbecken bemerkt. Fettabscheider befindet sich im Boden. Angewiesen, warten zu lassen, um den bemerkten Geruch zu beseitigen.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: angewiesen, die Böden im gesamten Restaurant in Vorbereitungsbereichen, Waschraum und Lagerraum zu reinigen und zu warten.
Quelle: chicago.gov
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