Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Uni Uni, 2171 S China Pl, Chicago, Il, USA.
há 1 dia •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60616 Illinois, United States
Data do relatório: 22 de janeiro de 202638. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observada atividade de roedores nas instalações. Encontrados 40 ou mais excrementos de rato no chão do banheiro, no chão da sala de armazenamento e na prateleira da sala de armazenamento, na área da cozinha no chão ao redor e atrás do equipamento, no fundo da fritadeira na cozinha e no peitoril da janela na área de atendimento frontal. Instruído a limpar todas as áreas e contratar empresa de controle de pragas antes da reinspeção na próxima semana. Citação de fundação prioritária emitida para controle de pragas e insetos 7-38-020(a).
49. Superfícies não alimentares/de contato com alimentos limpas
- comentários: instruído a limpar e manter o seguinte: fundo interior da fritadeira, superfícies exteriores de fritadeiras, woks e outros equipamentos na cozinha, peitoris de janelas e unidades de refrigeração.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: um odor fétido foi notado vindo do receptor de gordura na pia de três compartimentos. O receptor de gordura está localizado no chão. Instruído a fazer manutenção para eliminar o odor notado.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: instruído a limpar os pisos em todo o restaurante nas áreas de preparo, banheiro e sala de armazenamento e manter.
Fonte: chicago.gov
780
Comentários
Comentário