Informe de seguridad alimentaria: Uni Uni, 2171 S China Pl, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60616 Illinois, United States

Fecha del informe: 22 de enero de 2026
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observó actividad de roedores en las instalaciones. Se encontraron 40 o más excrementos de ratón en el suelo del baño, en el suelo del almacén y en el estante del almacén, en el área de la cocina en el suelo alrededor y detrás del equipo, en el fondo de la freidora en la cocina y en el alféizar de la ventana en el área de servicio frontal. Se instruyó limpiar todas las áreas y contratar una empresa de control de plagas antes de la reinspección la próxima semana. Se emitió una citación de fundamento prioritario para el control de alimañas e insectos 7-38-020(a).

49. Superficies que no son de alimentos/contacto con alimentos limpias
- comentarios: se instruyó limpiar y mantener lo siguiente: fondo interior de la freidora, superficies exteriores de freidoras, woks y otros equipos en la cocina, alféizares de ventanas y unidades de refrigeración.

51. Plomería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: se notó un olor fétido proveniente del receptor de grasa en el fregadero de tres compartimentos. El receptor de grasa está ubicado en el suelo. Se instruyó hacer mantenimiento para eliminar el olor notado.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se instruyó limpiar los suelos en todo el restaurante en áreas de preparación, baño y almacén y mantener.

Fuente: chicago.gov