Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Unico Latin Fusion, 2435 S Western Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

2435 South Western Avenue, Chicago, 60608 Illinois, United States

Datum des Berichts: 6. März 2025
2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: 2-101. 11 beobachteten vor Ort weder ein gültiges Zertifikat des Food Service Sanitation Managers der Stadt Chicago noch einen Nachweis über die Teilnahme an einer Klasse für einen Leiter der Gastronomie. Es wurde angewiesen, jederzeit ein gültiges Zertifikat des Food Service Sanitation Managers der Stadt Chicago vorzulegen oder innerhalb von 3 Monaten einen Nachweis über die Teilnahme an einem Kurs für einen Food Service Sanitation Manager nachzuweisen. Vorrangige Grundlage. Zitat veröffentlicht am 7-38-012.

25. Verbraucherberatung für rohe/ungekochte Lebensmittel
- Kommentare: 3-603. 11 beobachtete Artikel auf der Speisekarte, die ungekocht oder roh bestellt werden können, wie Ribeye-Steak, Lamm und Hamburger, ohne dass auf der Speisekarte eine Verbraucherempfehlung oder ein Hinweis darauf steht. Es wurde angewiesen, für alle Artikel, die ungekocht oder roh bestellt wurden, auf allen Speisekarten eine Verbraucherinformation und eine Erinnerung anzubringen. Vorrangige Stiftung 7-38-005.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: 6-501. 111 beobachtete Hinweise auf Schädlingsaktivität vor Ort. In einem Kellerlager wurden etwa 40 Nagetierkot beobachtet. Es wurde angewiesen, die betroffenen Bereiche zu reinigen und zu desinfizieren, und es wurde empfohlen, sich für einen Service an die Schädlingsbekämpfung zu wenden. Vorrangige Grundlage. Zitat veröffentlicht am 7.38-020 (a).

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: 4-601. 11 (c) beobachtete angesammelte Ablagerungen in der Friteuse. Zum Reinigen angewiesen.

53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: 5-501. 17 beobachteten keinen überdachten Behälter in den Toilettenräumen der Angestellten im Keller. Zur Bereitstellung angewiesen.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: 6-304. 11 beobachteten keine Belüftung in einem von zwei Toilettenräumen für Mitarbeiter im Keller. Es wurde angewiesen, den Toilettenraum mechanisch zu belüften.

Quelle: chicago.gov