Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Unico Latin Fusion, 2435 S Western Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 1 año •source chicago.gov • negocio
2435 South Western Avenue, Chicago, 60608 Illinois, United States
Fecha del informe: 6 de marzo de 20252. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: 2-101. 11 observaron que no había ningún certificado válido de gerente de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de Chicago en el lugar ni comprobante de inscripción en una clase de gerente de saneamiento del servicio de alimentos. Se le indica que presente un certificado válido de gerente de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de Chicago en todo momento o un comprobante de inscripción en una clase del gerente de saneamiento del servicio de alimentos en un plazo de 3 meses. Fundación prioritaria. Citación emitida el 7-38-012.
25. Asesoramiento al consumidor sobre alimentos crudos o poco cocidos
- comentarios: 3-603. Se observaron 11 platos del menú que se pueden pedir crudos o poco cocidos, como chuletón, cordero y hamburguesa, sin ningún aviso al consumidor o recordatorio en el menú. Se le ha pedido que proporcione una notificación al consumidor y un recordatorio en todos los menús para todos los productos que se pidan crudos o poco cocidos. Fundación prioritaria 7-38-005.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: 6-501. 111 evidencias observadas de actividad de plagas en el sitio. Se observaron unos 40 excrementos de roedores en un área de almacenamiento del sótano. Se le indicó que limpiara y desinfectara las áreas afectadas y se recomendó ponerse en contacto con el control de plagas para solicitar un servicio. Fundación prioritaria. Citación emitida el 7-38-020 (a).
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: 4-601. 11 (c) observó residuos acumulados dentro de la freidora. Se le indicó que limpiara.
53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
- comentarios: 5-501. 17 no observaron ningún receptáculo cubierto dentro de los baños de los empleados del sótano. Se le indicó que proporcionara.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: 6-304. 11 no observaron ventilación dentro de uno de los dos baños para empleados del sótano. Se le indicó que proporcionara ventilación mecánica en dicho baño.
Fuente: chicago.gov
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