Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Unico Latin Fusion, 2435 S Western Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 1 ano •source chicago.gov • negócios
2435 South Western Avenue, Chicago, 60608 Illinois, United States
Data do relatório: 6 de março de 20252. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: 2-101. 11 não observou nenhum certificado válido de gerente de saneamento de serviços de alimentação da cidade de Chicago no local nem comprovante de matrícula em uma aula de gerente de saneamento de serviços de alimentação. Instruído a fornecer sempre um certificado válido de gerente de saneamento de serviços de alimentação da cidade de Chicago ou comprovante de matrícula em um curso de gerente de saneamento de serviços de alimentação dentro de 3 meses. Fundação prioritária. Citação emitida 7-38-012.
25. Aconselhamento ao consumidor fornecido para alimentos crus/mal cozidos
- comentários: 3-603. 11 itens observados no menu que podem ser pedidos mal cozidos ou crus, como bife de lombo, cordeiro e hambúrguer sem uma divulgação ou lembrete de aviso ao consumidor no menu. Instruído a fornecer uma divulgação e um lembrete ao consumidor em todos os menus de todos os itens pedidos mal cozidos ou crus. Fundação prioritária 7-38-005.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: 6-501. 111 evidências observadas de atividade de pragas no local. Observou cerca de 40 excrementos de roedores em uma área de armazenamento no porão. Instruído a limpar e higienizar as áreas afetadas e recomendou entrar em contato com o controle de pragas para obter um serviço. Fundação prioritária. Citação emitida 7-38-020 (a).
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: 4-601. 11 (c) observou detritos acumulados dentro da fritadeira. Instruído a limpar.
53. Instalações sanitárias: construídas, fornecidas e limpas adequadamente
- comentários: 5-501. 17 não observaram nenhum receptáculo coberto dentro dos banheiros dos funcionários do porão. Instruído a fornecer.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: 6-304. 11 não observaram ventilação dentro de um dos dois banheiros dos funcionários do porão. Instruído a fornecer ventilação mecânica no referido banheiro.
Fonte: chicago.gov
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