Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Waffelpfannkuchenhaus, 3458 W 111th St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

3458 West 111th Street, Chicago, 60655 Illinois, United States

Datum des Berichts: 5. März 2025
41. Wischtücher: richtig verwendet und aufbewahrt
- Kommentare: Alle Wischtücher müssen bei Nichtgebrauch in einer sauberen Desinfektionslösung aufbewahrt werden. Zur Korrektur und Wartung angewiesen.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Großer Dosenöffner, der gereinigt werden muss, um alle Ablagerungen zu entfernen. Zur Reinigung und Wartung angewiesen

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Kochgeräte im hinteren Zubereitungsbereich müssen gereinigt werden, um alle Ablagerungen zu entfernen. Anweisungen zum Reinigen und Pflegen

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Fußböden im Kellerbereich müssen gereinigt und von Unordnung befreit werden. Fußböden im hinteren Schalenbereich müssen gereinigt werden, um das gesamte stehende Wasser zu entfernen. Jederzeit reinigen und pflegen

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: Lüftungsfilter, die gereinigt werden müssen, werden angewiesen, sie zu korrigieren und zu warten.

Quelle: chicago.gov