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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Wendy's, 2215 N Washtenaw Ave, Chicago, Il, USA.
vor 22 Stunden •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60647 Illinois, United States
Berichtsdatum: 23. März 20262. Sanitätszertifikat für Lebensmitteldienste der Stadt Chicago
- Kommentare: Es wurde kein zertifizierter Lebensmittelmanager vor Ort mit gültigem Originalzertifikat während der Zubereitung und des Servierens (Hähnchen, Hamburger, Chili) beobachtet. Angewiesen, jederzeit mindestens einen Zertifikatsinhaber zu haben und während der Öffnungszeiten und des Betriebs aufrechtzuerhalten. Prioritäts-Grundlagenverstoß. 7-38-012. Strafzettel ausgestellt.
16. Lebensmittelkontaktflächen: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Niedrigtemperatur-Geschirrspülmaschine wurde beobachtet, die während der Inspektion nicht ordnungsgemäß wusch oder desinfizierte. Geschirrspülmaschinen-Waschtemperatur bei 77°F und Desinfektionsmittelstärke bei 0 ppm beobachtet. Angewiesen, Maschine auf erforderliche Waschtemperatur von 120°F und Desinfektionsmittelstärke zwischen 50-100 ppm zu reparieren. Bemerkt, dass Maschine zu diesem Zeitpunkt nicht in Gebrauch war. Gerät markiert und zur Inspektion zurückgehalten. Kein Strafzettel ausgestellt.
49. Nicht-Lebensmittel/Lebensmittelkontaktflächen sauber
- Kommentare: Getränkespender in der Nähe des Drive-Through (einschließlich Bereich, wo Becher gelagert werden), innerhalb der Kühleinheit gegenüber dem Salatkühler und Eisausrüstung sowie Innen- und Außenflächen der Burger-Zubereitungsausrüstung und Friteusen mit angesammelten Lebensmittel- und Fettablagerungen beobachtet. Angewiesen zu reinigen, desinfizieren und wie erforderlich zu warten.
51. Sanitäranlagen installiert; ordnungsgemäße Rückflusssicherungen
- Kommentare: Geschirrspülmaschine mit Leck beobachtet, das Wasser auf den Boden des hinteren Zubereitungsbereichs sammeln lässt. Angewiesen zu reparieren und in gutem Zustand zu halten.
54. Müll und Abfall ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen gewartet
- Kommentare: Außenbehälterdeckel nicht fest sitzend mit gefüllten Müllsäcken, die während der Inspektion übergelaufen sind, beobachtet. Angewiesen, fest sitzenden Deckel bereitzustellen und Behälter wie erforderlich zu warten, um Schädlingsunterschlupf zu verhindern.
Quelle: chicago.gov
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