Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Wendy's, 2215 N Washtenaw Ave, Chicago, Il, USA.
há 22 horas •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60647 Illinois, United States
Data do relatório: 23 de março de 20262. Certificado de saneamento de serviços alimentares da cidade de Chicago
- comentários: observado nenhum gerente de alimentos certificado no local com certificado original válido enquanto preparava e servia (frango, hambúrgueres, pimenta). Instruído a manter pelo menos um portador de certificado o tempo todo e manter enquanto aberto e operando. Violação de fundação prioritária. 7-38-012. Citação emitida.
16. Superfícies em contato com alimentos: limpas e sanitizadas
- comentários: observada máquina de lavar louça de baixa temperatura não lavando ou sanitizando adequadamente durante o tempo de inspeção. Observada temperatura de lavagem da máquina de lavar louça a 77°F e força do sanitizante a 0ppm. Instruído a reparar a máquina para a temperatura de lavagem necessária de 120°F e força do sanitizante entre 50-100ppm. Notado que a máquina não estava em uso neste momento. Unidade etiquetada e retida para inspeção. Nenhuma citação emitida.
49. Superfícies limpas sem contato alimentar/contato alimentar
- comentários: observado dispensador de bebidas localizado perto do drive through (incluindo espaço onde copos são armazenados), dentro da unidade de resfriamento em frente ao resfriador de salada e equipamento de gelo, bem como superfícies interiores e exteriores do equipamento de preparação de hambúrguer e fritadeiras com acúmulo de resíduos alimentares e gordura. Instruído a limpar, sanitizar e manter conforme necessário.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: observada máquina de lavar louça com vazamento causando água a se acumular no chão da área de preparação traseira. Instruído a reparar e manter em boas condições.
54. Lixo e refugo adequadamente descartados; instalações mantidas
- comentários: observada tampa de receptáculo externo não bem ajustada com sacos de lixo cheios transbordando durante o tempo de inspeção. Instruído a fornecer tampa bem ajustada e manter receptáculo conforme necessário para prevenir abrigo de pragas.
Fonte: chicago.gov
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