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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Wendy's, 5472 N Harlem Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren •source chicago.gov • geschäft
5472 North Harlem Avenue, Chicago, 60656 Illinois, United States
Datum des Berichts: 22. Mai 202316. Oberflächen, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommen: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Es wurde eine Kalziumablagerung in den Innenkomponenten einer großen Eismaschine im Vorbereitungsbereich der Küche beobachtet. Zur Reinigung und Wartung angewiesen.
36. Thermometer im Lieferumfang enthalten und genau
- Kommentare: Es wurde kein Thermometer in einem kleinen Kühler unter der Kaffeemaschine im Drive-Thru-Bereich beobachtet. Zur Bereitstellung angewiesen.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Produkten in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Ich habe im Vorbereitungsbereich der Küche eine abgebrochene Eisschaufel für eine große Eismaschine beobachtet. Zum Austausch und zur Wartung in gutem Zustand angewiesen.
49. Reinigen von Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder mit Lebensmitteln in Berührung kommen
- Kommentare: beobachtete Ablagerungen an der Düse der Drive-Thru-Brunnenmaschine. Beauftragt, detailliert zu reinigen und in gutem Zustand zu halten.
51. Sanitär installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Im Vorbereitungsbereich der Küche wurde ein langsam abfließendes Handwaschbecken neben dem Gefrierschrank beobachtet. Zur Reparatur und Wartung in gutem Zustand angewiesen.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; Nutzung ausgewiesener Bereiche
- Kommentare: angewiesen, die Dunstabzugshaube der Küche detailliert zu reinigen, um Fettansammlungen zu entfernen, und zu warten.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; Nutzung ausgewiesener Bereiche
- Kommentare: angewiesen, Staubansammlungen auf den Lüftungsdeckeln in Waschräumen zu entfernen und zu warten.
Quelle: chicago.gov
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