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Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Wendy's, 6700 W Newberry Rd, Gainesville, FL 32605, Vereinigte Staaten.
vor 1 Monat • geschäft
Regulierungsbericht
6700 West Newberry Road, Gainesville, 32605 Florida, United States
Abschlussdatum: 18.09.2024Verstöße:
- Hohe Priorität — Das Chlordesinfektionsmittel für Spülmaschinen hat nicht die richtige Mindeststärke. Stellen Sie die Verwendung der Spülmaschine zur Desinfektion ein und richten Sie die manuelle Desinfektion ein, bis die Spülmaschine repariert und ordnungsgemäß desinfiziert ist. Die Farbe der Teststreifen änderte sich nicht. Wenn die Spülmaschine einen Alarm zum Wechseln des Desinfektionsmittels auslöst, das Desinfektionsmittel aber voll ist, rief der Manager während der Inspektion den Ecolab-Techniker an. **Warnung**
- Hohe Priorität — Lebende, kleine fliegende Insekten in der Küche, im Bereich für die Zubereitung von Speisen, im Lebensmittellager und/oder im Barbereich. 4 Fliegen auf dem Computerbildschirm in der Nähe des Togo-Fensters. **Warnung**
Hohe Priorität — Kakerlakenaktivität ist vorhanden, wie die gefundenen lebenden Kakerlaken belegen. Ungefähr 6 an der Wand in der Ecke hinter der Spülmaschine und 1 unter der Spüle mit drei Fächern. **Warnung**
- Hohe Priorität — Eier mit Rissen oder zerbrochenen Schalen in der Schale verwenden oder lagern. Siehe Verkaufsstopp. 1 Ei im Walk-In-Kühlschrank, zerbrochen.
- Hohe Priorität — Zeit- und Temperaturkontrolle zur sicheren Aufbewahrung von Lebensmitteln bei mehr als 41 Grad Fahrenheit. Frostige (55 °F — Kalthaltung) frostige Mischung in der Maschine hinter der Theke, in der Maschine nicht länger als 2 Stunden mischen, der Bediener stellte Eisbeutel in die Mischung, die bei 41 °F erneut erhitzt wurde. **Vor Ort korrigiert**
Quelle: Gesundheitsministerium von Florida
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