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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Wendy's, S Western Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
145 South Western Avenue, Chicago, 60612 Illinois, United States
Datum des Berichts: 17. Dezember 202447. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Die beschädigte Dichtung am begehbaren Kühler muss repariert oder ausgetauscht werden.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Muss Fett und Speisereste entfernen, die sich auf Regalen für Servicetheken, Gewürzregale, Friteusenschränke, Vorbereitungskühler, Rollregale für trockene Lebensmittel und Papierwaren, Vorbereitungskühler unter der Zubereitungsstation, Warmhaltekörben und Geschirrregalen angesammelt haben. Delime Geschirrmaschine.
51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Das fehlende Oberteil an der oberen Rückstaueinrichtung am Wischbecken muss ersetzt werden.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Der Boden muss im vorderen Vorbereitungsbereich, vor den Friteusen, verfugt werden. Muss den fehlenden Wandsockel hinter der Limonadenmaschine im Essbereich reparieren oder ersetzen.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Überschüssiges Essen und Schmutz, der sich auf dem Boden angesammelt hat, unter, an den Wandsockeln im vorderen Durchgang, Kochgeräte, 2- Comp Bodenablauf, begehbarer Gefrierschrank, stehendes Wasser unter den CO2-Tanks im hinteren Bereich und trocken halten.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Muss Staub entfernen, der sich von den oberen Wänden am vorderen Durchgang angesammelt hat, und Fettablagerungen hinter den Kochgeräten.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: Muss Schmutz und Fett entfernen, die sich an der Dunstabzugshaube und den Filtern an den Kochgeräten angesammelt haben.
64. Diverses//Anordnungen im Bereich der öffentlichen Gesundheit
- Kommentare: Das beobachtete Standardgetränk, das auf der Kinderkarte mit Schokoladenmilch mit 140 Kalorien zum Verkauf angeboten wird, muss 130 Kalorien oder weniger enthalten. Muss korrigiert und gepflegt werden.
Quelle: chicago.gov
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