Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Whispers, 1001 N Lake Shore Dr, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

Chicago, 60611 Illinois, United States

Datum des Berichts: 13. August 2025
39. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: Beobachtetes Bruststück, das draußen im Räucherofen gekocht wurde. Der Manager wurde angewiesen, dass ohne vorherige Genehmigung kein Essen im Freien zubereitet wird. Der Manager wurde angewiesen, den Antrag Kochen im Freien auszufüllen. Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-38-005, Zitat veröffentlicht.

53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: 5-501. 17 beobachteten mehrere einzelne Toilettenkabinen und einen Frauentoilettenraum ohne überdachten Behälter. Der Manager wurde angewiesen, einen abgedeckten Behälter bereitzustellen.

58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: 2-102. 13 beobachteten vor Ort keinen zertifizierten Lebensmittelmanager mit einer Schulung in Bezug auf Lebensmittelallergene. Der Manager wurde angewiesen, die Anforderungen zu erfüllen.

Quelle: chicago.gov