Informe de seguridad alimentaria: Whispers, 1001 N Lake Shore Drive, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

Chicago, 60611 Illinois, United States

Fecha del informe: 13 de agosto de 2025
39. Se evita la contaminación durante la preparación, el almacenamiento y la exhibición de los alimentos
- comentarios: pechuga observada cocida al aire libre en un ahumador. Se le indicó al gerente que no se cocinara comida afuera sin aprobación previa. Se le indicó al gerente que llenara la solicitud de cocina al aire libre. Se emitió una citación por violación de la fundación prioritaria 7-38-005.

53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
- comentarios: 5-501. 17 observaron varios baños individuales y baños para mujeres sin receptáculo cubierto. Se le indicó al gerente que proporcionara un receptáculo cubierto.

58. Entrenamiento sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: 2-102. 13 no observaron a ningún gerente de alimentos certificado en el sitio con capacitación en alérgenos alimentarios. Se le indicó al gerente que cumpliera con los requisitos.

Fuente: chicago.gov