Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Whispers, 1001 N Lake Shore Dr, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 5 meses •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60611 Illinois, United States
Data do relatório: 13 de agosto de 202539. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: peito observado cozido ao ar livre no defumador. Instruiu o gerente a que nenhum alimento seja cozido ao ar livre sem aprovação prévia. Instruiu o gerente a preencher o formulário de culinária ao ar livre. Violação prioritária da fundação, citação 7-38-005 emitida.
53. Instalações sanitárias: construídas, fornecidas e limpas adequadamente
- comentários: 5-501. 17 observaram vários banheiros individuais e banheiros femininos sem receptáculo coberto. Gerente instruído a fornecer um receptáculo coberto.
58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
- comentários: 2-102. 13 não observaram nenhum gerente de alimentos certificado no local com treinamento em alérgenos alimentares. Instruiu o gerente a cumprir o requisito.
Fonte: chicago.gov
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