Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Whole Foods Market, 5118 S Lake Park, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

5118 South Lake Park Avenue, Chicago, 60615 Illinois, United States

Datum des Berichts: 20. März 2023
40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: Alle Haare müssen fest nach hinten gezogen werden, damit das Haar nicht locker und fließend ist. Zur Korrektur und Wartung angewiesen.

41. Wischlappen: richtig verwendet und aufbewahrt
- Kommentare: Alle Wischlappen müssen bei Nichtgebrauch in einer sauberen Desinfektionslösung aufbewahrt werden. Zur Korrektur und Wartung angewiesen.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Das Glas der Feinkostkiste ist beim Reparieren kaputt gegangen. Korrigieren und pflegen.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Alle Kochgeräte für Fertiggerichte und der Pizzabereich müssen gründlich gereinigt werden, um alle Ansammlungen von Speiseresten und Staub zu entfernen. angewiesen, detailliert zu reinigen und zu pflegen.

53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Im Unisex-Waschraum wird ein abgedeckter Behälter benötigt. Zur Installation und Wartung angewiesen.

55. Installation, Wartung und Reinigung der physischen Einrichtungen
- Kommentare: Fußböden in den Bereichen Obst und Gemüse, Fertiggerichte, Pizza, Bäckerei und Geschirrspülmaschinen müssen gereinigt werden, um alle Ablagerungen zu entfernen. angewiesen, detailliert zu reinigen und zu pflegen.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; Nutzung ausgewiesener Bereiche
- Kommentare: Lüftungsöffnungen müssen gereinigt werden, um jeglichen Staub zu entfernen. angewiesen, detailliert zu reinigen und zu pflegen.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; Nutzung ausgewiesener Bereiche
- Kommentare: Lichter im Bereich der Spülmaschine müssen repariert werden. Es wurde angewiesen, das richtige Kerzenlicht zu korrigieren und aufrechtzuerhalten.

Quelle: chicago.gov